När sötsuget kommer plötsligt behövs inte alltid ugn, lång jästid eller avancerade ingredienser. De här mjuka pannkakorna med yoghurt görs direkt i stekpannan och blir gyllene på utsidan, luftiga inuti och lagom söta.
Receptet ligger någonstans mellan klassiska amerikanska pannkakor och små mjuka kakor. Yoghurten ger en saftig konsistens, medan bakpulvret hjälper smeten att bli lätt och fluffig. Servera dem varma med florsocker, bär, honung eller din favoritmarmelad.
Snabbt pannkaksdessert utan ugn
Det här är ett praktiskt recept när du vill göra något gott av enkla basvaror. Smeten behöver inte vila och pannkakorna tillagas på låg värme i en vanlig stekpanna.
De passar lika bra som snabb dessert, helgfrukost eller ett sött mellanmål. Receptet ger små, tjocka pannkakor som är enkla att vända och godast när de serveras direkt.
Saftiga yoghurtpannkakor
Tid och portioner
- Förberedelse: cirka 5 minuter
- Stekning: cirka 10–15 minuter
- Total tid: cirka 15–20 minuter
- Portioner: cirka 8–10 små pannkakor
Ingredienser
- 175 g vetemjöl
- 5 msk naturell yoghurt
- 2 msk strösocker
- 2 msk neutral matolja
- 1 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 nypa salt
- Lite olja eller smör till stekning
