Vanliga misstag att undvika
Att använda fel plast
Vanlig plastförpackning är inte automatiskt lämplig för mikrovågsugn. Använd endast produkter som är märkta för mikrovågsbruk. Vissa plaster kan deformeras eller smälta vid uppvärmning.
Att inte kontrollera mitten
Potatisen kan kännas varm utanpå men fortfarande vara hård i mitten.
Stick därför alltid med en gaffel eller kniv.
Att skära väldigt olika stora bitar
De minsta blir överkokta innan de största är färdiga.
Att använda för mycket vatten
Potatisbitarna behöver bara lite vatten för att bilda ånga.
De ska inte ligga helt nedsänkta.
Att glömma den heta ångan
När ett täckt kärl öppnas kan mycket varm ånga komma ut.
Öppna alltid locket bort från ansiktet och händerna.
Snabbt potatismos på cirka 10 minuter
Mikrovågsmetoden är perfekt om du plötsligt blir sugen på mos.
Du behöver
- 3 potatisar
- lite mjölk
- smör
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Skala och skär potatisen i små kuber.
- Tillaga med några matskedar vatten i cirka 5–7 minuter.
- Häll bort överflödig vätska.
- Mosa potatisen.
- Rör ner varm mjölk och lite smör.
- Smaka av med salt och peppar.
På ungefär samma tid som vanligt pastavatten behöver för att börja koka kan potatismoset nästan vara färdigt.
Snabba örtpotatisar
När potatisbitarna blivit mjuka kan du blanda dem med:
- 1 msk olivolja
- rosmarin
- timjan
- paprikapulver
- svartpeppar
- lite salt
Stek sedan snabbt i en panna eller använd grillfunktionen om din mikrovågsugn har en sådan.
Det ger mer rostade smaker utan den långa ugnstiden från rå potatis.
Kort slutsats
Du behöver inte alltid vänta 20–30 minuter på potatis.
För några mindre eller medelstora potatisar kan mikrovågsugnen göra jobbet på ungefär 5–10 minuter. Hela potatisar passar bra när du vill ha ett fluffigt resultat, medan små kuber är smartast när potatisen senare ska användas till mos, sallad eller stekas vidare.
Det viktigaste är att använda mikrovågssäkra kärl, anpassa tiden efter storleken och kontrollera potatisen i korta intervaller.
Och vill du ha riktigt krispiga kanter? Då behövs vanligtvis några extra minuter efter själva mikrovågskokningen – men du har fortfarande sparat mycket tid jämfört med att börja med rå potatis i ugnen.
