Tre vanliga missförstånd
”Rödbetor renar kroppen”
Det finns inget behov av en särskild rödbetsdetox. Lever, njurar och andra organsystem sköter kroppens normala hantering och utsöndring av olika ämnen.
”Ju mer rödbetsjuice desto bättre effekt”
Nej. Studier använder kontrollerade nitratmängder, och Livsmedelsverket lyfter samtidigt fram nitrat som ett ämne där mängden spelar roll.
”Resultatet kommer efter exakt 30 dagar”
Det går inte att lova. Effekten skiljer sig mellan individer och beror dessutom på vad man faktiskt mäter.
Förvaring
Rödbetsdrycken är bäst nylagad.
Om det blir något över:
- häll i en ren, tättslutande behållare
- förvara i kylskåp
- använd helst inom ett dygn
- skaka eller rör om före servering
Färg och smak kan förändras något vid förvaring.
Det är bättre att göra små färska portioner än stora satser för flera dagar.
Vanliga frågor
Kan man använda kokta rödbetor?
Ja. Smaken blir mildare och konsistensen lättare att mixa. Nitrathalten och andra egenskaper kan dock påverkas av tillagningssättet.
Måste rödbetan skalas?
Inte nödvändigtvis om den är färsk och mycket väl rengjord, men skalning ger ofta en lenare dryck.
Kan jag dricka den före träning?
Rödbetsjuice har studerats i träningssammanhang och forskning tyder på att nitrat kan påverka vissa prestationsmått, men effekten varierar.
Är rödbetsdryck en behandling mot högt blodtryck?
Nej. Det finns evidens för en måttlig blodtryckssänkande effekt av nitratrik rödbetsjuice, men den ersätter inte medicinsk behandling.
Kan barn dricka rödbetsjuice?
Livsmedelsverket rekommenderar att små barn inte får rödbetsjuice på grund av dess nitrathalt.
Rödbetan är intressant nog utan 30-dagarslöften
Rödbetsdryck behöver inte marknadsföras som en mirakelkur för att vara värd att prova.
Rödbetor innehåller nitrat som kroppen kan omvandla till kväveoxid, och det finns förhållandevis bra forskning som visar en måttlig blodtryckssänkande effekt av nitratrik rödbetsjuice. Det finns också intressant forskning kring fysisk prestation.
Däremot finns inte tillräckligt stöd för att lova att ett glas varje morgon i 30 dagar förbättrar leder, ”detoxar” kroppen eller ger alla mer energi.
Mixa istället rödbeta med citron, ingefära och vatten för att du tycker om smaken och vill få in mer variation i kosten. Det är ett betydligt bättre skäl – och ett råd som håller även när de virala löftena plockas bort.
