Ger rödbetor mer energi?
Här behöver begreppet ”energi” delas upp.
Att dricka rödbetsjuice fungerar inte som koffein och gör dig inte automatiskt pigg på samma sätt som kaffe.
Däremot har nitrat från rödbetor studerats inom fysisk prestation. En metaanalys publicerad 2025 fann att resultaten varierade mellan olika grupper, men såg bland annat förbättringar av vissa prestationsmått hos både tränade och otränade personer.
Det betyder inte att ett glas hemmagjord rödbetsdryck garanterar bättre prestation. Koncentrationen av nitrat varierar dessutom mellan olika rödbetor och hemmagjorda drycker.
Hjälper rödbetor lederna?
Påståendet att rödbetsdryck skulle ge ”bekvämare leder” eller behandla ledvärk är betydligt sämre underbyggt.
Rödbetor innehåller flera bioaktiva ämnen, däribland betalainer, och de har studerats för antioxidativa och inflammationsrelaterade effekter. Men det räcker inte för att säga att vanlig rödbetsdryck behandlar:
- artros
- artrit
- kronisk ledsmärta
- inflammation i lederna
Den som har återkommande eller kraftig ledvärk bör därför inte ersätta utredning eller behandling med en rödbetskur.
Rödbeta, morot och apelsin
Vill du ha en sötare och fruktigare variant passar morot och apelsin bra.
Ingredienser
- 1 liten rödbeta
- 1 morot
- saften från 1 apelsin
- 1 liten bit ingefära
- lite vatten efter behov
Gör så här
Skär rödbeta och morot i mindre bitar och mixa tillsammans med ingefära och apelsinjuice.
Tillsätt vatten tills konsistensen blir lagom.
Moroten ger mildare smak medan apelsinen balanserar rödbetans jordiga ton.
Det behöver däremot inte beskrivas som en särskild ”hjärtdryck”. Det är framför allt en kombination av frukt och grönsaker där rödbetans nitrater är den komponent som har bäst dokumenterad koppling till blodtrycket.
Rödbeta med gurka och selleri
För en mindre söt och mer grönsakstydlig variant kan du använda:
- 1 liten rödbeta
- ½ gurka
- 1 selleristjälk
- 1–2 cm ingefära
- saften från ½ citron
- 2 dl vatten
Mixa allt tills drycken är jämn.
Gurka bidrar framför allt med vatten och en frisk smak. Selleri ger en tydligare grönsakston.
Den här kombinationen kallas ibland ”antiinflammatorisk”, men det finns inte stöd för att själva drycken behandlar inflammatoriska sjukdomar.
