Den här mjuka jordgubbskakan är ett enkelt sommarbakverk med få ingredienser och saftig frukt på toppen. Smeten rörs ihop snabbt, jordgubbarna läggs direkt ovanpå och efter en stund i ugnen har du en luftig kaka som passar perfekt till kaffe eller te.
Receptet mäts till stor del med en vanlig kopp på 250 ml, vilket gör det extra lätt att komma ihåg.
Ingredienser
Till kakan
- 2 koppar vetemjöl, cirka 300 g
- 1 kopp strösocker, cirka 200 g
- 4 ägg
- ½ kopp neutral rapsolja, cirka 125 ml
- 2 tsk bakpulver
- 300–400 g färska jordgubbar
Till servering
- florsocker
Form
- cirka 28 × 26 cm
