Variationer
Utan ananas
Ananasen kan uteslutas helt.
Ersätt den gärna med:
- Paprika
- Körsbärstomater
- Spenat
- Majs
- Finhackad broccoli
- Soltorkade tomater
Med kyckling
Tillsätt cirka 250 gram färdigstekt kyckling i små bitar.
Blanda kycklingen med svampfyllningen innan båtarna fylls. Kontrollera att kycklingen är genomstekt innan den används.
Med kalkonfärs
Stek cirka 300 gram kalkonfärs tillsammans med löken och svampen.
Låt all vätska koka bort innan ost och ananas blandas ner.
Med fetaost
Ersätt en del av den rivna osten med smulad fetaost.
Fetaost ger en tydligare sälta och passar särskilt bra om ananasen ersätts med tomat eller spenat.
Med mozzarella
Mozzarella ger en mild och trådig osttopping.
Låt den rinna av och torka den lätt före användning för att undvika extra vätska.
Starkare variant
Tillsätt chiliflakes, cayennepeppar eller finhackad jalapeño i fyllningen.
Servera gärna med en mild yoghurtsås.
Med medelhavssmaker
Uteslut ananasen och tillsätt oliver, soltorkade tomater, oregano och fetaost.
Med ris
Blanda ner 2–3 dl kokt ris i fyllningen.
Det gör rätten mer mättande och hjälper samtidigt till att absorbera en del vätska.
Förvaring
Låt resterna svalna och förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet.
De håller sig vanligtvis goda i 2–3 dagar.
Zucchinin släpper mer vätska under förvaringen, så konsistensen blir mjukare dagen efter.
Så värmer du zucchinibåtarna igen
I ugn
Lägg båtarna i en ugnsform och värm vid 190 grader i cirka 10–15 minuter.
I airfryer
Värm vid 175–180 grader i cirka 6–8 minuter.
I mikrovågsugn
Värm portionsvis tills maten är genomvarm. Konsistensen blir mjukare än vid uppvärmning i ugn.
Kan fylld zucchini frysas?
Det går att frysa den färdiglagade rätten, men zucchinin blir ofta mjuk och kan släppa mycket vätska efter upptining.
För bästa resultat kan fyllningen frysas separat och användas till färska zucchinibåtar senare.
Om du fryser de färdiga båtarna:
- Låt dem svalna helt.
- Lägg dem i en fryssäker behållare.
- Frys i upp till cirka två månader.
- Tina i kylskåpet.
- Värm i en varm ugn tills de är genomvarma.
