Varför blev mina chips mjuka?
Det finns några vanliga orsaker.
För mycket vätska i zucchinin
Pressa hårdare nästa gång.
De är för tjocka
Platta ut dem mer innan gräddningen.
De har inte fått tillräckligt med färg
Lite mer tid i ugnen kan göra stor skillnad.
De ligger kvar på en fuktig tallrik
Låt dem gärna svalna på galler så att ånga kan komma undan från undersidan.
Om chipsen fastnar på bakplåtspappret
Låt dem svalna några minuter innan du försöker lossa dem.
När osten fortfarande är mycket varm är chipsen mjuka och kan gå sönder.
Ett bakplåtspapper av bra kvalitet eller en silikonmatta kan också minska risken för att de fastnar.
Serveringstips
Zucchinichipsen är goda som de är, men passar också med en enkel dipp.
Prova exempelvis:
- vitlöksyoghurt
- tzatziki
- hummus
- tomatsalsa
- naturell färskost med örter
De passar också fint bredvid soppa eller sallad.
Enkel vitlöksdipp
Blanda:
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 liten pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk citronsaft
- lite svartpeppar
Parmesanen är redan salt, så dippen behöver ofta väldigt lite extra salt.
Kan de göras i airfryer?
Ja, men gör en mindre sats åt gången.
Lägg chipsen på bakplåtspapper anpassat för airfryer eller på en yta där de inte fastnar.
Tillaga runt 170–180 °C och börja kontrollera efter cirka 10 minuter.
Exakt tid varierar mycket mellan olika modeller.
Se till att luftcirkulationen inte blockeras och att bakplåtspappret hålls på plats av maten.
