De här ugnsbakade potatisklyftorna får en gyllene och frasig yta av pankoströbröd, parmesan, vitlök och kryddor. Insidan blir mjuk och saftig, vilket gör dem perfekta både som tillbehör och som ett enkelt varmt snacks.
Receptet kräver ingen fritering och passar bra till kyckling, fisk, vegetariska biffar eller en matig sallad. Servera gärna klyftorna direkt från ugnen med en kall vitlöksdip, tomatsås eller örtyoghurt.
Ingredienser
Till cirka 4 portioner:
- 900 g potatis
- 60 g pankoströbröd
- 30–40 g finriven parmesan
- 3 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade
- ½ dl olivolja
- 1 tesked paprikapulver
- ½ tesked vitlökspulver
- 1 tesked salt
- ½ tesked svartpeppar
- ½ tesked torkad oregano eller timjan, valfritt
