Hemligheten bakom krispig gurka
Det finns ingen magisk ingrediens.
Fyra enkla saker betyder mest.
Färska gurkor
Det är den viktigaste faktorn.
Jämna skivor
Då tar alla bitar smak ungefär lika snabbt.
Kall förvaring
Den här versionen ska hela tiden stå i kylskåp.
Ingen lång kokning
Grönsakerna kokas inte och behåller därför mycket av sin fräscha konsistens.
Servera till grillat
Den sötsyrliga smaken är perfekt tillsammans med:
- grillad kyckling
- nötkött
- grillade grönsaker
- bakad potatis
Syran skär genom fylligare smaker samtidigt som gurkan ger fräschör.
Perfekt till hamburgare och smörgåsar
Eftersom gurkan skivas tunt fungerar den också utmärkt på:
- hamburgare
- wraps
- smörgåsar
- tunnbrödsrullar
Låt skivorna rinna av lite först så blir inte brödet blött.
Gör en snabb potatissallad med gurkan
Koka fast potatis och låt svalna något.
Blanda med:
- inlagd gurka
- lite av löken
- färsk dill
- några matskedar gurklag
- lite olivolja
Det blir en snabb sötsyrlig potatissallad utan tung dressing.
Släng inte lagen när gurkan är slut
Lagen har hunnit få mycket smak från gurka, lök och senapsfrön.
En liten mängd kan användas till:
- salladsdressing
- potatissallad
- kålsallad
Blanda exempelvis lite gurklag med olivolja och svartpeppar.
