Möjliga fördelar / Varför det kan passa
Den här gratängen passar när du vill laga en enkel och mättande måltid med få ingredienser. Potatisen gör rätten fyllig, spenaten ger färg och osten gör den krämig och god.
Den är också praktisk som matlåda eftersom den håller ihop bra och är lätt att värma upp dagen efter.
Vanliga misstag att undvika
Ett vanligt misstag är att inte koka potatisen tillräckligt mjuk innan den läggs i formen. Då kan gratängen få ojämn konsistens.
Ett annat misstag är att inte fräsa spenaten först. Färsk spenat släpper vätska, och om den läggs i rå kan gratängen bli vattnig.
Använd inte för mycket salt direkt, särskilt om osten är salt. Smaka hellre av försiktigt.
Låt gratängen vila några minuter efter ugnen så att den blir lättare att skära upp.
Säkerhet och disclaimer
Receptet innehåller ägg och mjölkprodukter. Det passar därför inte för personer med allergi mot ägg, mjölkprotein eller laktos utan anpassning.
Se till att gratängen är genomgräddad innan servering, eftersom den innehåller ägg. Förvara rester i kylskåp och värm upp dem ordentligt före servering.
Kort slutsats
Potatisgratäng med spenat och ost är en enkel, krämig och mättande rätt som passar både vardag och helg. Med potatis, spenat, ägg och mozzarella får du en varm gratäng som är lätt att laga och god att servera på många sätt.
FAQ
Kan jag använda fryst spenat?
Ja, men tina den först och pressa ur så mycket vätska som möjligt innan den blandas i gratängen.
Kan jag använda annan ost än mozzarella?
Ja, prästost, cheddar, parmesan eller fetaost fungerar bra. Välj ost efter hur mild eller smakrik du vill ha gratängen.
Kan jag förbereda gratängen i förväg?
Ja, du kan koka potatisen och fräsa spenaten i förväg. Montera gratängen och grädda den när den ska serveras.
Kan gratängen ätas kall?
Ja, den kan ätas kall eller ljummen, men den är godast varm när osten är mjuk och krämig.
