4. Förbered löklagren
När lökarna svalnat, lossa försiktigt de mjuka löklagren.
Du kan antingen behålla några lager som små ”skålar” eller använda lökskikten som omslag runt fyllningen.
Var försiktig så att de inte går sönder.
5. Fyll lökarna
Lägg en mindre mängd fyllning i varje lökskal.
Packa inte för hårt.
Riset sväller under tillagningen och behöver lite utrymme. Källreceptet varnar också för att överfylla lökarna eftersom de då kan spricka.
6. Lägg i ugnsform
Sätt ugnen på 175°C över- och undervärme.
Placera de fyllda lökarna tätt i en ugnsform.
Häll lite vatten runt omkring, precis så att botten täcks ordentligt.
Det hjälper lökarna och riset att behålla fukt under bakningen.
7. Täck formen
Täck formen ordentligt med aluminiumfolie.
Folien håller kvar ångan så att riset kan tillagas samtidigt som löken blir riktigt mjuk.
8. Baka
Grädda i cirka 45 minuter.
Kontrollera mot slutet att:
- löken är mycket mjuk
- riset är färdigkokt
- köttfärsen är helt genomstekt
Källreceptet anger omkring 45 minuters bakning vid 175°C.
Använd gärna kökstermometer om du är osäker på köttet.
