Det här är en enkel vaniljglass för dig som vill göra en dessert med betydligt mindre socker än klassisk glass. Den bygger på vispgrädde, osötad mandeldryck, vanilj och valfri sötning och kräver ingen avancerad utrustning.
Det är dock bättre att kalla den lågkolhydratglass än ”nollkolhydratglass”. Både grädde och mandeldryck kan innehålla små mängder kolhydrater, och exakt mängd beror på vilka produkter och vilket sötningsmedel du använder.
Resultatet blir fylligt, mjukt och vaniljigt, och du kan enkelt variera smaken med exempelvis nötter, kakao eller kaffe.
Receptfakta
- Portioner: 6
- Förberedelsetid: cirka 10 minuter
- Frystid: 4–6 timmar
- Svårighetsgrad: enkel
- Utrustning: bunke, visp och fryssäker form
Ingredienser
- 5 dl vispgrädde
- 2,5 dl osötad mandeldryck
- sötning motsvarande cirka 50–75 g strösocker, efter smak
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 liten nypa salt
Valfritt
- 50 g hackade mandlar, pekannötter eller valnötter
