Tunt skivad potatis, en len ostsås och ett gyllene lager cheddar på toppen – den här potatisgratängen är enkel vardagsmat som också fungerar utmärkt till helgmiddag.
Nyckeln är att skiva potatisen jämnt och låta såsen tjockna ordentligt innan gratängen går in i ugnen. Då blir resultatet krämigt utan att kännas rinnigt, och potatisen hinner bli riktigt mjuk.
Receptfakta
- Portioner: 4–6
- Förberedelsetid: cirka 20 minuter
- Gräddningstid: 50–60 minuter
- Ugn: 175 °C
- Form: cirka 20 × 20 cm eller motsvarande
Ingredienser
- 900 g potatis
- 60 g smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
- 3,5 dl mjölk
- 200 g riven cheddar, delad i två delar
- lite smör till formen
