Gör dem ännu godare med enkla tillägg
Grundreceptet är enkelt, men det går att variera mycket.
Tomat
Lägg in några mycket tunna skivor tomat.
Torka gärna tomaten lätt med papper först så att smörgåsen inte blir blöt.
Rödlök
Några tunna skivor ger både sötma och skärpa.
Spenat
Lite färsk spenat passar bra, men använd en liten mängd eftersom den släpper vätska.
Jalapeño
För mer hetta kan du lägga till några väl avrunna skivor.
Örter
Oregano, timjan eller basilika fungerar särskilt bra tillsammans med smält ost.
En krämigare variant
Bred ett tunt lager färskost på insidan innan kalkon och ost läggs på.
Du kan smaksätta färskosten med:
- gräslök
- svartpeppar
- vitlök
- persilja
Använd inte för mycket eftersom fyllningen annars kan göra mitten tung och mjuk.
En mer gratinerad variant
Vill du ha något som närmar sig en croque monsieur kan du lägga smörgåsarna tätt i en ugnsform och hälla en liten mängd gräddblandning runt dem.
Toppa med ost och gratinera.
Då blir resultatet mjukare, krämigare och mer pajlikt än den frasiga grundversionen.
Vad serverar man till?
De här smörgåsarna är ganska fylliga och mår därför bra av ett lättare tillbehör.
Bra alternativ är:
- grönsallad
- tomatsallad
- gurksallad
- kålsallad
- picklad rödlök
Tomatsoppa är också en klassisk kombination eftersom syran i tomaten balanserar den feta, smälta osten.
Kan de förberedas i förväg?
Ja, men montera dem helst bara några timmar innan de ska bakas.
Bygg smörgåsarna och förvara dem täckta i kylskåp.
Pensla med grädde och lägg på den rivna osten först precis innan gräddningen.
På så sätt minskar risken att brödet suger åt sig fukt och blir mjukt.
