Förvaring
Förvara kakan övertäckt i kylskåp.
Den är bäst inom cirka 2–3 dagar.
Ta gärna fram den 10–15 minuter före servering så att krämen blir lite mjukare och nötsmaken tydligare.
Går kakan att frysa?
Ja.
Skär gärna i portionsbitar och frys väl förpackade.
Tina långsamt i kylskåp.
Valnötterna kan förlora lite av sin ursprungliga krispighet efter frysning, men smaken brukar hålla sig bra.
Vanliga frågor
Kan jag använda färdig dulce de leche?
Ja. Det är ett av de enklaste alternativen.
Kan jag minska sockret i bottnen?
Ja, något. Cirka 200–220 g fungerar om du vill ha mindre söt kaka.
Behöver jag extra socker i krämen?
Nej. Karamelliserad kondenserad mjölk är redan mycket söt.
Kan jag göra kakan dagen före?
Ja. Den passar mycket bra att förbereda i förväg.
Måste valnötterna rostas?
Nej, men smaken blir tydligare och mer aromatisk om de rostas först.
Kan jag använda mandelmjöl i bottnen?
Ja. Det ger en mildare nötkaraktär men fungerar bra.
Nötkaka DELUXE – fyllig, krämig och full av rostad nötsmak
Det här är en kaka för den som verkligen tycker om nötter och karamell. Den luftiga hasselnötsbottnen ger en mjuk grund, medan den tjocka karamellkrämen och de rostade valnötterna gör varje bit rik och smakfull.
Låt kakan kylas ordentligt innan den skärs. Då får du fina lager, fast kräm och en tydlig kontrast mellan den mjuka bottnen och de krispiga nötterna på toppen.
