Ibland vill man ha något riktigt gott till kaffet utan att behöva sätta på ugnen. Då är dessa no-bake chokladkakor ett perfekt alternativ. De görs av krossade kex, kakao, smör och mjölk och toppas med smält choklad och strössel.
Receptet kräver ingen gräddning och själva smeten går snabbt att blanda ihop. Det enda som tar lite tid är kylningen, eftersom kakrullen behöver bli ordentligt fast innan den skärs i skivor.
Resultatet blir mjuka och chokladiga kakor med en fast, nästan tryffelliknande konsistens. De passar utmärkt till fika, barnkalas, festbord eller när du vill förbereda en enkel dessert i god tid.
Därför är no-bake kakor så praktiska
Kakor utan ugn är särskilt användbara när du vill baka snabbt eller när ugnen redan används till något annat. De kräver inga avancerade redskap och kan enkelt anpassas efter vilka kex, toppings och smaksättningar du har hemma.
Du behöver bara krossa kexen, blanda dem med de övriga ingredienserna och forma massan till en rulle. Efter kylning skärs rullen i jämna skivor som doppas i choklad.
Kakorna kan dessutom förberedas dagen före servering och förvaras i kylskåpet tills det är dags att bjuda.
Vilka kex passar bäst?
Du kan använda nästan vilka torra, neutrala kex som helst. Välj gärna en sort som är krispig och lätt att mixa till fina smulor.
Bra alternativ är:
- Mariekex
- Digestivekex
- Vaniljkex
- Havrekex
- Chokladkex
- Smörkex
Söta eller fyllda kex kan också användas, men då kan mängden florsocker och vätska behöva justeras.
Digestivekex ger en något grövre och fylligare konsistens, medan Mariekex ger en mildare och jämnare smak.
Recept / Praktisk del
Ingredienser
Cirka 18–22 kakor
Till kakmassan
- 350 g torra kex
- 15 g florsocker, cirka 2 matskedar
- 30 g kakao, cirka 4 matskedar
- 80 g smör
- 140–160 ml mjölk
Till dekoration
- 140 g mörk choklad eller mjölkchoklad
- Chokladströssel efter smak
