Mormors 100 år gamla recept på hembakat bröd – det bästa!

editoron

Det här traditionella hembakade brödet görs av bara några få enkla ingredienser: vetemjöl, jäst, vatten, salt och en liten mängd smör. Resultatet blir ett mjukt och luftigt bröd med gyllene skorpa och en mild smak som passar till både frukost och middag.

Receptet är lätt att följa även för den som inte bakar bröd särskilt ofta. Degen behöver bara knådas ordentligt, jäsa två gånger och gräddas tills brödet fått fin färg.

Ett enkelt bröd för hela familjen

Hemligheten bakom ett gott vardagsbröd ligger inte i en lång lista med ingredienser. Det viktigaste är att använda rätt mängd vätska, knåda degen tills den blir elastisk och låta den jäsa i lugn och ro.

Det här brödet passar bra till:

  • frukost och mellanmål
  • soppor och grytor
  • smörgåsar
  • ost och marmelad
  • sallader och varma måltider

Du kan forma degen till en stor limpa, två mindre bröd eller flera frukostbullar.

Recept på klassiskt hembakat bröd

Receptet ger en stor limpa eller två mindre bröd.

Ingredienser

  • 450 g vetemjöl
  • 300 ml ljummet vatten
  • 25 g färsk jäst
  • 10 g salt, cirka 1½ tsk
  • 15 g mjukt smör eller margarin

Till formen eller plåten

  • lite smör eller olja
  • eventuellt lite vetemjöl

Next »»