Ugnsbakad kyckling med potatis och grädde är en enkel familjerätt där hela middagen lagas i samma form. Kycklingen blir saftig, skinnet får fin färg och potatisen tillagas i en mild sås med lök, vitlök och örter.
Rätten kräver inga avancerade ingredienser och passar lika bra till söndagsmiddag som till en vanlig vardagskväll. När allt får tillagas tillsammans tar potatisen upp smaken från kycklingen, kryddorna och grädden.
Därför är kyckling med potatis en perfekt allt-i-ett-rätt
Det praktiska med receptet är att du slipper laga tillbehöret separat. Potatis, lök och kyckling läggs direkt i samma ugnsform och sköter sig till stor del själva i ugnen.
För att få ett riktigt bra resultat behöver potatisen skäras i jämna skivor och kycklingen placeras ovanpå. Då kan skinnet bli gyllene samtidigt som köttsaften droppar ner över potatisen.
Recept på kyckling med krämig potatis
Receptet räcker till cirka 6 portioner.
Ingredienser
- 6–8 kycklinglår eller kycklingklubbor med ben och skinn
- 1 kg potatis
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 200 ml vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 100 ml kycklingbuljong eller vatten
- 1–2 msk neutral matolja eller smält smör
- 1 tsk torkad timjan
- ½ tsk hel eller malen kummin, valfritt
- 1 tsk paprikapulver
- cirka 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- färsk persilja till servering, valfritt
