Förvaring
Förvara kakorna i en tättslutande burk eller behållare.
De håller sig bäst i cirka 2–3 dagar.
Om du använder yoghurt eller serverar dem med grädde bör tillbehören förstås förvaras separat i kylskåp.
Kan de frysas?
Ja.
Låt kakorna svalna helt och frys dem utan marmelad och kokos.
Packa lufttätt.
Tina i rumstemperatur eller värm några sekunder i mikrovågsugn.
Dekorera efter upptining.
Kort slutsats
Miniäppelpajer i muffinsform är ett perfekt recept när du vill baka något enkelt med sådant som redan finns hemma.
Ett ägg, lite mjöl, mjölk, olja och ett äpple räcker långt. På cirka 20 minuter i ugnen får du små saftiga kakor som ser betydligt mer genomarbetade ut än arbetsinsatsen antyder.
Tillsätt gärna kanel eller kardemumma och pensla med lite marmelad precis före servering för extra smak.
Vanliga frågor
Kan jag använda yoghurt i stället för mjölk?
Ja. Naturell yoghurt fungerar mycket bra och ger en något saftigare kaka.
Vilket äpple passar bäst?
Ett fast, smakrikt äpple som Aroma, Ingrid Marie, Pink Lady eller Gala fungerar bra.
Måste äpplet skalas?
Nej. Om skalet är tunt kan det gärna vara kvar.
Kan jag baka receptet som en stor kaka?
Ja, men gräddningstiden blir längre. Kontrollera med provsticka.
Kan jag hoppa över kokos?
Absolut. Den är bara dekoration och påverkar inte själva kakan.
Vilken marmelad passar bäst?
Aprikosmarmelad ger fin glans och mild smak, men äppelmarmelad fungerar också bra.
