Serveringstips
Rätten är ganska mättande, så något friskt passar bra vid sidan.
Servera gärna med:
- gurksallad
- tomatsallad
- grönsallad
- majs
- rostade grönsaker
- yoghurt- eller vitlökssås
- ketchup
Variationer
Med paprika
Tillsätt stekt paprika tillsammans med nötfärsen.
Med lök
Stek en finhackad gul lök tillsammans med färsen.
Med chili
Tillsätt chiliflakes eller jalapeño för mer hetta.
Med vitlök
Lite vitlökspulver på potatisen eller färsen ger mer smak.
Med kalkonfärs
Nötfärsen kan bytas mot kalkonfärs.
Kontrollera då att den är helt genomstekt.
Partyvariant
Vill du göra mindre portionsbitar kan du skära potatisen i mindre klyftor.
Då blir de lättare att plocka upp och passar bättre som varm plockmat.
Grädda dem bara något kortare eftersom mindre bitar blir färdiga snabbare.
Vanliga misstag att undvika
För stora potatisklyftor
De kan vara hårda i mitten trots att ytan fått färg.
För trång plåt
Potatisen blir mjuk i stället för krispig.
Rå färs direkt på potatisen
Stek färsen först så att du säkert vet att den är genomstekt och så att överflödigt fett inte gör potatisen blöt.
För mycket ost
Ett mycket tjockt lager kan göra rätten tung och dölja den krispiga potatisen.
