Goda variationer
Med senap
Rör ner 1 msk dijonsenap i marinaden.
Det ger mer syra och en lite fylligare smak.
Med örter
Tillsätt:
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- eller 2 msk hackad persilja
Lite starkare
Tillsätt en liten nypa chiliflakes tillsammans med paprikapulvret.
Med rökt paprika
Byt ut ungefär en tredjedel av paprikapulvret mot rökt paprikapulver.
Det ger en djupare smak utan att göra rätten stark.
Vad passar till?
De vitlöksmarinerade schnitzlarna är lätta att kombinera med många tillbehör.
Prova exempelvis:
- potatismos
- kokt eller rostad potatis
- ris
- bulgur
- ugnsrostade grönsaker
- tomat- och gurksallad
- kålsallad
En kall yoghurt- och örtsås passar också bra.
Enkel yoghurtsås
Blanda:
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 msk hackad persilja
- lite salt
- svartpeppar
Låt gärna stå i kylskåp i 10–15 minuter före servering.
