Mango-panna cotta kombinerar en len vaniljkräm med söt, frisk mango och passar perfekt när du vill bjuda på en dessert som känns elegant utan att vara svår att göra.
Själva arbetet tar bara några minuter, men panna cottan behöver tid i kylskåpet för att stelna ordentligt. Därför är det här också en utmärkt dessert att förbereda kvällen före en middag eller fest.
Den milda vaniljsmaken och den tropiska mangon balanserar varandra fint. Serverad i små glas blir desserten dessutom både enkel och snygg – ingen uppstjälpning behövs.
Receptfakta
- Portioner: 6 små dessertglas
- Förberedelse: cirka 20 minuter
- Kylning: minst 4 timmar
- Total tid: cirka 4 timmar och 20 minuter
- Kan förberedas: 1 dag i förväg
Ingredienser
Till panna cottan
- 400 ml vispgrädde
- 200 ml mjölk
- 100 g strösocker
- 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljextrakt
- cirka 2 g agar-agar
Till mangotoppingen
- 2 mogna mango
- 2 msk strösocker, eller mindre efter smak
Valfritt till servering
- lite färskpressad lime
- färska myntablad
- några små mangotärningar
- rostade kokosflingor
