Lantpotatis är en enkel och mättande rätt som passar perfekt när du vill få fram en varm lunch utan krångliga moment. Här kombineras mjuk potatis med stekt lök och smakrika bitar av rökt kyckling eller kalkon, som tillsammans får stekas tills allt blir gyllene och lätt krispigt.
Rätten fungerar både som en snabb huvudrätt och som ett rejält tillbehör. Har du redan kokt potatis i kylskåpet går den dessutom ännu snabbare att laga.
Receptfakta
- Portioner: 2–3
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Tillagning: cirka 20–25 minuter
- Total tid: cirka 30 minuter
- Passar som: lunch, middag eller tillbehör
Ingredienser
- 500 g potatis
- 1 gul lök
- 100 g rökt kyckling, rökt kalkon eller kalkonbacon
- 1–2 msk rapsolja
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
Valfritt för mer smak
- 1/2 tsk paprikapulver
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1/2 tsk torkad timjan
- hackad persilja till servering
