Dekoration
Precis före servering kan du toppa jordgubbstiramisun med:
- färska jordgubbar
- kakao
- riven vit choklad
- några myntablad
- finhackade pistagenötter
Om du använder kakao är det bäst att sikta över den precis innan servering, eftersom den annars kan bli fuktig i kylskåpet.
Förvaring
Jordgubbstiramisu innehåller färsk grädde och mascarpone och ska därför förvaras i kylskåp.
Täck formen väl och ät helst desserten inom cirka 2 dagar.
Om du använder färska jordgubbar blir både smak och konsistens bäst under det första dygnet.
Låt inte desserten stå framme i rumstemperatur längre än nödvändigt.
Kan jordgubbstiramisu frysas?
Det går, men konsistensen kan förändras.
Jordgubbarna kan släppa vätska efter upptining och mascarponekrämen kan bli något grynigare.
För bästa resultat rekommenderas därför att desserten görs färsk och förvaras i kylskåp.
En snabb dessert som blir ännu bättre efter vila
Det fina med den här jordgubbstiramisun är att själva arbetet går mycket snabbt. Du behöver ingen ugn, ingen avancerad teknik och bara några få ingredienser.
Det viktigaste är att inte blöta ladyfingers för mycket och att ge desserten tid i kylskåpet. Då får du mjuka lager, luftig mascarponekräm och frisk jordgubbssmak i varje sked.
