Den här chokladdesserten i glas är ett enkelt sätt att få fram en len, fyllig och elegant efterrätt med bara två huvudingredienser: vispgrädde och mörk choklad. Konsistensen hamnar någonstans mellan chokladmousse och chokladkräm, beroende på hur hårt grädden vispas och hur länge desserten får stå kallt.
Det är en perfekt dessert när du vill förbereda något snabbt men ändå servera något som känns genomarbetat. Själva arbetet tar bara några minuter, men desserten blir bäst efter 2–3 timmar i kylskåpet, då chokladen hinner sätta sig ordentligt.
Receptfakta
- Portioner: 2 små dessertglas
- Förberedelse: cirka 10 minuter
- Kylning: 2–3 timmar
- Total tid: cirka 2 timmar och 10 minuter
- Svårighetsgrad: mycket enkel
Ingredienser
- 125 g vispgrädde, cirka 1,25 dl
- 63 g mörk choklad
Valfritt till dekoration
- lite kakao
- finriven mörk choklad
- färska hallon eller jordgubbar
Gör så här
1. Smält chokladen försiktigt
Hacka chokladen i mindre bitar och lägg den i en värmetålig skål.
Smält över vattenbad på låg värme. Skålens botten ska inte röra vattnet.
Rör tills chokladen är helt slät.
Du kan också använda mikrovågsugn. Värm då i korta intervaller på 15–20 sekunder och rör mellan varje omgång.
Låt chokladen svalna några minuter efter smältningen.
