LEGENDARISK sötsur soppa på 15 minuter: Enligt mig den godaste soppan som finns!

editoron

Het och syrlig soppa är en riktig favorit när man vill ha något värmande, smakrikt och mättande utan att stå länge i köket. Kombinationen av chili, vinäger, soja, kyckling, grönsaker och ägg ger en soppa med både hetta, syra och fyllighet.

Det här receptet går snabbt att laga och passar perfekt till lunch, middag eller som förrätt. Förbered gärna alla ingredienser innan du börjar, eftersom tillagningen går fort när kastrullen väl är varm.

Därför blir soppan så smakrik

Den tydliga smaken byggs upp av flera enkla komponenter:

  • Sojasås ger sälta och djup
  • Vinäger ger den karakteristiska syran
  • Chili ger värme
  • Sesamolja ger en nötig arom
  • Majsstärkelse gör soppan fylligare
  • Ägg bildar mjuka strimlor i den varma buljongen

Balansen mellan syrligt, starkt, salt och sött kan enkelt justeras efter smak.

Recept på het och syrlig kycklingsoppa

Receptet räcker till cirka 4 portioner.

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar
  • 2 teskedar farinsocker
  • 1 tesked vitpeppar
  • 2 matskedar ljus sojasås
  • 1 matsked mörk sojasås
  • 2 matskedar risvinäger eller vitvinsvinäger
  • 1–2 matskedar sriracha
  • 1 matsked chilipasta med vitlök
  • 1 tesked sesamolja
  • 1 röd paprika, tunt skivad
  • 2 salladslökar, tunt skivade
  • 1 stor morot, skuren i tunna strimlor
  • 125–150 g tillagad kyckling, strimlad
  • 4 matskedar majsstärkelse
  • 1 dl kallt vatten
  • 1 ägg
  • Salt vid behov

Next »»