Hur mycket nötter är lagom?
Livsmedelsverkets råd för vuxna är ungefär 20–30 gram nötter per dag, vilket motsvarar cirka två till tre matskedar beroende på sort.
Det är ungefär:
- en liten handfull mandlar
- en liten handfull valnötshalvor
- ett par matskedar blandade nötter
Det behöver förstås inte vara exakt samma mängd varje dag.
Det viktigaste är helheten över tid.
Naturella eller saltade?
Naturella eller osaltade nötter är ett bra vardagsval.
Saltade nötter kan fortfarande bidra med samma grundläggande näringsämnen, men stora mängder salt är mindre önskvärt om resten av kosten också innehåller mycket salt.
Honungsrostade, karamelliserade eller chokladöverdragna nötter innehåller dessutom ofta betydligt mer tillsatt socker och energi.
De kan absolut ätas ibland, men är inte riktigt samma sak som en portion naturella nötter ur näringssynpunkt.
Alla nötter har sina styrkor
Valnötter
Kända för sitt relativt höga innehåll av ALA, den vegetabiliska omega-3-fettsyran.
Mandlar
Innehåller bland annat vitamin E, magnesium, fiber och protein.
Hasselnötter
Ger mycket enkelomättat fett och vitamin E.
Pistagenötter
Bidrar med protein, fiber och flera mikronäringsämnen.
Cashewnötter
Innehåller bland annat magnesium, koppar och järn.
Paranötter
Paranötter förtjänar ett särskilt varningstecken eftersom de kan innehålla extremt mycket selen.
NIH uppger att en enda paranöt kan innehålla omkring 68–91 mikrogram selen, även om mängden varierar kraftigt. Att regelbundet äta många paranötter kan därför ge ett för högt selenintag.
Paranötter är alltså ett bra exempel på att ”mer” inte automatiskt betyder ”bättre”.
Behöver du köpa den dyraste nöten?
Nej.
Det finns ingen enskild nöt som alla människor måste äta.
En blandning ger variation i smak och näringsinnehåll, men vanliga jordnötter kan också vara ett näringsrikt alternativ.
Botaniskt är jordnöten egentligen en baljväxt och inte en trädnöt, men ur näringsperspektiv används den ofta på liknande sätt.
Naturella jordnötter eller jordnötssmör med få ingredienser kan därför vara ett mer ekonomiskt alternativ.
