De här pannkakorna görs utan vanligt vetemjöl och får istället sin struktur från vaniljpuddingpulver, ägg och kvarg. Resultatet blir mjuka, tunna pannkakor med mild vaniljsmak och en lite fylligare konsistens än klassiska svenska pannkakor.
De passar bra till frukost, mellanmål eller dessert och kan serveras med bär, yoghurt, sylt eller färsk frukt. Smeten går snabbt att blanda, men själva stekningen tar förstås några minuter beroende på hur många pannkakor du gör.
Receptfakta
- Antal: cirka 8–10 mindre pannkakor
- Förberedelse: cirka 5 minuter
- Stekning: cirka 15 minuter
- Total tid: cirka 20 minuter
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 2 paket vaniljpuddingpulver, totalt cirka 70–80 g
- 50 g strösocker
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 150 g naturell kvarg
- 1 nypa salt
- lite neutral olja till stekning
