Det här är en enkel ugnsrätt där tunna skivor zucchini formas till små paket och fylls med tomat, kalkonpålägg och ost. Resultatet blir saftigt, smakrikt och lätt att servera både som lunch, middag eller ett varmt tillbehör.
Zucchinin blir mjuk i ugnen men behåller lite struktur, medan osten smälter runt fyllningen. En enkel blandning av gräddfil, vitlök och oregano ger extra smak utan att göra rätten tung.
Receptfakta
- Portioner: 3–4
- Förberedelse: cirka 20 minuter
- Tillagning: cirka 25 minuter
- Ugn: 200°C över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 2 medelstora zucchini, cirka 400–450 g
- 2 tomater, cirka 200 g
- 150 g kalkonpålägg
- 150 g skivad eller riven ost, exempelvis gouda, edamer eller mozzarella
- 2 msk gräddfil
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk olivolja eller rapsolja
- 1 tsk torkad oregano
- salt
- svartpeppar
