De här krispiga potatisstavarna är ett enkelt och smakrikt alternativ till vanliga pommes frites. De får en gyllene yta i ugnen, samtidigt som insidan förblir mjuk och krämig.
Receptet görs med kokt potatis, parmesan, majsstärkelse och persilja. Stavarna behöver inte friteras och passar bra som tillbehör till kyckling, fisk och sallad eller som ett varmt mellanmål med valfri dippsås.
Ingredienser
Till cirka 20–24 potatisstavar:
- 500 g potatis
- 50 g finriven parmesan
- 30 g majsstärkelse
- 1 matsked finhackad persilja
- 1 matsked extra jungfruolivolja
- ½ tesked salt
- ¼ tesked svartpeppar
- ½ tesked vitlökspulver, valfritt
- ½ tesked paprikapulver, valfritt
- Lite olja till plåten eller pensling
