Går rätten att frysa?
Ja, men såsens konsistens kan förändras något efter upptining.
Mjölbaserade mjölksåser kan ibland bli lite gryniga eller separera.
För bästa resultat:
- låt rätten svalna helt
- lägg den i fryssäker behållare
- frys i portionsstorlekar
- tina långsamt i kylskåp
- värm försiktigt under omrörning
Lite extra mjölk eller grädde brukar hjälpa såsen att bli jämn igen.
För bästa kvalitet bör rätten användas inom ungefär 2–3 månader.
Kan man göra en lättare sås?
Ja.
Använd enbart mellanmjölk eller standardmjölk i stället för grädde.
Såsen blir fortfarande krämig tack vare smör- och mjölredningen.
Du kan också minska smöret något, men använd tillräckligt för att mjölet ska kunna blandas ut ordentligt.
En snabb familjemiddag med klassiska smaker
Köttbullar i krämig vit sås behöver inte vara komplicerat. Med en välbalanserad färs, ordentlig stekyta och en enkel mjölkbaserad sås får du en rätt som känns fyllig utan att kräva många ingredienser.
Det viktigaste är att inte överarbeta eller översteka köttbullarna och att bygga såsen stegvis så att den blir jämn och silkeslen.
Servera med potatismos och gröna grönsaker för en klassisk middag, eller välj ris eller pasta när du vill göra måltiden ännu snabbare.
