Serveringstips
Servera kaffemoussen direkt från kylskåpet.
Den passar särskilt bra efter:
- en middag med familj eller vänner
- en somrig lunch
- en större buffé
- ett festligt fika
- en måltid där du vill förbereda desserten i förväg
Till moussen passar:
- färska hallon
- jordgubbar
- chokladflarn
- rostade hasselnötter
- en liten kaka
- finrivet apelsinskal
- en lätt pudring kakao
Servera i små glas. Kombinationen av kaffe, socker, grädde och kondenserad mjölk är fyllig, så en mindre portion brukar räcka.
Goda variationer
Kaffemousse med choklad
Tillsätt en tesked osötad kakao i kaffeblandningen innan vispning.
Du kan också lägga ett tunt lager hackad mörk choklad mellan grädden och kaffeskummet.
Med vanilj
Tillsätt en halv tesked vaniljextrakt i gräddkrämen.
Vaniljen rundar av kaffesmaken och gör desserten ännu mjukare.
Med karamell
Ringla en liten mängd kolasås över gräddkrämen innan kaffeskummet läggs på.
Använd sparsamt eftersom desserten redan är söt.
Med apelsin
Tillsätt lite finrivet apelsinskal i gräddkrämen.
Apelsinens friskhet passar mycket bra med kaffe och choklad.
Med mascarpone
Byt ut cirka hälften av grädden mot mascarpone.
Rör mascarponen slät med den kondenserade mjölken och vänd sedan ner lättvispad grädde. Resultatet blir fastare och mer tiramisuliknande.
Utan kakor
Kakorna kan uteslutas helt. Servera då moussen med bär eller hackad choklad för att få mer textur.
