Den här enkla jordgubbsdesserten är perfekt när du vill göra något friskt och somrigt med bara några få ingredienser. Mogna jordgubbar blandas med krämig naturell yoghurt och vaniljsocker till en len dessert som kan serveras direkt, kylas som jordgubbskräm eller frysas till en svalkande yoghurtglass.
Det viktigaste är att använda riktigt smakrika jordgubbar. När receptet bara innehåller tre huvudingredienser får bärens kvalitet stor betydelse.
Ingredienser
- 500 g naturell yoghurt, gärna cirka 3–4 % fett
- 800 g–1 kg färska jordgubbar
- 2 paket vaniljsocker, cirka 16–20 g
Gör så här
1. Förbered jordgubbarna
Skölj jordgubbarna försiktigt och ta bort fästena.
Låt dem rinna av ordentligt.
Spara gärna några fina jordgubbar till dekoration och lägg resten i en stor bunke eller mixer.
2. Mixa bären
Mixa jordgubbarna till en slät puré.
Vill du ha mer struktur kan du mixa ungefär tre fjärdedelar och finhacka resten.
På så sätt får desserten små saftiga jordgubbsbitar.
