Den här snabba smördegsdesserten visar hur några få vardagliga ingredienser kan bli en riktigt festlig kaka. Ett lager smördeg täcks med savoiardikex och en mild ägg- och mjölkblandning med vanilj och citron. Under gräddningen blir smördegen frasig, medan kexen mjuknar och får en krämig, nästan puddingliknande konsistens.
Receptet passar särskilt bra när du behöver en enkel efterrätt till kaffet eller vill bjuda gäster utan att lägga flera timmar på bakningen. Förberedelsen är snabb och resten sköter ugnen.
Enkel smördegsdessert med savoiardikex
Receptet ger cirka 8–10 bitar.
Ingredienser
- 1 rulle färsk smördeg, cirka 250–275 g
- 16–20 savoiardikex eller andra långa, torra fingerkex
- 2 ägg
- 60 g strösocker
- 2 teskedar vaniljsocker
- 300 ml mjölk
- Finrivet skal från 1 citron
- 1 nypa salt
- Florsocker till garnering
Valfritt
- 1 tesked citronsaft
- ½ tesked malen kanel
- Några matskedar sylt
- Hackad choklad eller mandelspån
