„Jag gjorde det här igår kväll och det var sååå gott och saftigt. Jag kan inte fatta att jag aldrig har hört talas om det förut. Jag hade slut på vitlökspulver, så jag använde lökpulver i stället. Nästa gång kanske jag testar att tillsätta lite stark senap.“

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C över- och undervärme.

Smörj en ugnsform lätt.

Torka kycklingfiléerna lätt med hushållspapper.

Krydda med:

Lägg filéerna i formen med lite mellanrum.

Placera två skivor provolone ovanpå varje kycklingfilé.

Om filéerna är små räcker det med en skiva per bit.

Provolone kan ersättas med annan ost som smälter bra, exempelvis gouda, mozzarella eller mild cheddar.

Gör den krämiga toppingen

Blanda majonnäs, crème fraiche och ungefär hälften av parmesanen.

Fördela blandningen jämnt ovanpå kycklingen och osten.

Såsen fungerar som ett skyddande lager i ugnen och hjälper kycklingen att behålla sin saftighet.

Blanda de krossade kexen med resten av parmesanen.

Vill du ha en lite mer gyllene och knaprig yta kan du röra ner 1 msk smält smör.

Strö blandningen över kycklingen.

Ställ formen mitt i ugnen.

Grädda i cirka 25–35 minuter, beroende på kycklingfiléernas storlek.

Kycklingen ska vara helt genomstekt och osten smält.

Om du använder termometer är omkring 72°C i den tjockaste delen en bra riktlinje för kycklingbröst.

Om täcket börjar bli mörkt för snabbt kan formen täckas löst med folie mot slutet.