Äpple, morot och citron räcker för att göra en fruktig och len hemmagjord dryck som påminner om de populära frukt- och morotsdryckerna från butik. Den blir naturligt söt av äpplena, får fyllighet från morötterna och en friskare smak av citron.
Originalreceptet kallar drycken för en ”multivitamin”, men det är bättre att se den som en hemmagjord äppel- och morotsdryck än som ett vitamintillskott. Frukt och grönsaker bidrar med näringsämnen, men en enskild dryck ersätter inte en varierad kost.
En annan viktig detalj är sockret. Originalet använder hela 600 g, men det behövs inte för att receptet ska fungera. För de flesta blir drycken god med betydligt mindre socker – eller helt utan tillsatt socker. Livsmedelsverket rekommenderar generellt att begränsa mängden fritt socker i kosten.
Ingredienser
- 500 g äpplen
- 500 g morötter
- 2 citroner
- cirka 1,5 liter vatten
- 0–150 g strösocker, efter smak
Om du vill följa originalet
Originalreceptet anger 600 g socker. Det ger en mycket söt dryck och är inte nödvändigt för smaken eller konsistensen.
Börja hellre helt utan socker och smaka av efter att citronen tillsatts.
Söta äpplen kan göra att inget extra socker behövs alls.
Så gör du
1. Förbered äpplena
Skölj äpplena noggrant.
Skala dem om du vill ha en helt slät dryck, men det är inte nödvändigt.
Ta bort kärnhusen och skär äpplena i mindre bitar.
2. Förbered morötterna
Skölj och skala morötterna.
Skär dem i tunna skivor eller små bitar.
Ju mindre bitarna är, desto snabbare blir de mjuka.
3. Koka morötterna
Lägg morötterna i en kastrull och tillsätt cirka 5 dl vatten.
Koka under lock i ungefär 15–20 minuter, eller tills morötterna är helt mjuka.
4. Koka äpplena
Lägg äppelbitarna i en annan kastrull och tillsätt cirka 1 liter vatten.
Låt sjuda i cirka 10–15 minuter, tills äpplena är mycket mjuka.
Du behöver inte koka dem tills de faller sönder helt.
