Kan rätten förberedas i förväg?
Ja.
Du kan skära kyckling, lök och tomat några timmar i förväg.
Förvara allt separat i kylskåp och montera formen strax före gräddning.
Du kan också montera hela formen i förväg och förvara den täckt i kylskåp under några timmar.
En kylskåpskall form kan behöva några extra minuter i ugnen.
Förvaring
Låt rester svalna och lägg dem i en tät behållare i kylskåp.
De är bäst inom cirka 3–4 dagar.
Så värmer du rester
Värm i ugn vid cirka 160–170 °C tills kycklingen är genomvarm.
Täck gärna med folie under större delen av uppvärmningen så att köttet inte torkar.
Mikrovågsugn fungerar också för enstaka portioner.
Går gratinerad kyckling att frysa?
Ja, men tomater och sås kan bli något vattnigare efter upptining.
Frys gärna i portionsbitar.
Tina långsamt i kylskåp och värm sedan ordentligt.
En enkel kycklingmiddag där ugnen gör det mesta
Det fina med de här gratinerade kycklingschnitzlarna är att alla smaker byggs direkt i samma form.
Kycklingen får smak av kryddor och sås, löken mjuknar, tomaterna ger saftighet och osten bildar ett gyllene lager på toppen.
Det viktigaste är att göra kycklingbitarna jämntjocka, inte använda för mycket sås och ta ut formen så snart kycklingen är färdig.
Då får du en saftig och smakrik ugnsrätt som kräver ganska lite aktiv tid i köket.
