Så får du mer smak än i grundreceptet
Originalet är mycket enkelt och kan upplevas som ganska milt.
Några små tillskott gör stor skillnad.
Stekt lök
Stek en finhackad gul lök i lite smör tills den är mjuk och gyllene.
Blanda ner i gratängen.
Vitlök
Tillsätt 1 finhackad vitlöksklyfta till löken under sista minuten av stekningen.
Paprika
½ tsk paprikapulver ger lite mer djup.
Persilja
Färsk eller torkad persilja passar bra till både potatis och gröna bönor.
Senap
1 tsk dijonsenap i såsen ger mer karaktär utan att ta över.
Gör gratängen till en hel middag
Grundreceptet fungerar utmärkt som tillbehör, men kan lätt bli en fullständig måltid.
Med kyckling
Blanda ner 300–400 g tillagad kyckling i bitar.
Med kalkon
Använd rester av ugnsstekt kalkon eller skivad rökt kalkon.
Med nötkött
Stekt nötfärs kan blandas ner tillsammans med löken.
Vegetarisk version
Byt kycklingsåsen mot:
- champinjonsås
- vegetarisk gräddsås
- en vanlig vit sås med grönsaksbuljong
Med svamp
Stek cirka 250 g champinjoner tills de fått färg och vätskan kokat bort.
Blanda ner dem före gräddningen.
Svamp passar särskilt bra om du gör den vegetariska varianten.
Med broccoli
Byt ut ungefär hälften av de gröna bönorna mot lätt förvälld broccoli.
Då får gratängen en annan struktur men fortfarande samma krämiga karaktär.
