Kan den förberedas i förväg?
Ja.
Du kan strimla och salta kålen några timmar i förväg.
Pressa ur den och förvara kallt.
Blanda smeten och baka strax före servering.
Den färdigbakade kakan kan också värmas nästa dag.
Förvaring
Låt rester svalna och förvara i en tättslutande behållare i kylskåp.
Ät helst inom några dagar.
Så värmer du rester
Ugn eller airfryer ger bäst resultat.
Värm på cirka 175–180 °C tills bitarna är genomvarma och ytan fått tillbaka lite krispighet.
Mikrovågsugn fungerar också men gör rätten mjukare.
Går den att frysa?
Ja.
Låt kakan svalna helt och skär i portionsbitar.
Frys lufttätt.
Tina i kylskåp och värm sedan i ugn eller airfryer.
Konsistensen kan bli något mjukare efter frysning men smaken brukar hålla bra.
Ett gammalt kåltrecept som fortfarande fungerar
Det fina med moraviska kålpannkakor på plåt är att receptet är enkelt men ändå ger mycket smak och textur.
Salta kålen, pressa ur vätskan, baka i ett jämnt lager och lägg osten på först mot slutet.
Då får du en mjuk och smakrik kålkaka med gyllenbruna kanter och smält ost på toppen – ett rustikt och användbart alternativ till klassiska potatisplättar.
