Så undviker du en vattnig fyllning
Zucchini innehåller mycket vatten.
För bästa resultat:
- förkoka inte för länge
- låt zucchinihalvorna rinna av
- krama ur brödet ordentligt
- låt tonfisken rinna av väl
- använd inte för mycket olja
Om det hackade zucchiniköttet känns mycket blött kan du även pressa ur lite vätska innan det blandas med resten.
Serveringstips
Fylld zucchini passar fint med:
- grönsallad
- tomatsallad
- rostade grönsaker
- potatis
- ris
- en kall yoghurtsås
- citronklyftor
På sommaren är de särskilt goda ljumna tillsammans med en stor sallad.
Variationer
Utan sardeller
Hoppa över dem helt och tillsätt i stället lite extra örter och svartpeppar.
Med ost
Blanda ner 30–40 g riven parmesan eller annan lagrad ost i fyllningen.
Du kan också strö lite ovanpå tillsammans med ströbrödet.
Med chili
Tillsätt lite chiliflakes för mer hetta.
Med kapris
En matsked hackad kapris passar mycket bra tillsammans med tonfisk och citron.
Utan bröd
För en variant med mindre kolhydrater kan du minska eller utesluta brödet och i stället använda lite extra ägg och riven ost för att hålla ihop fyllningen.
Kan man använda tonfisk i vatten?
Ja.
Låt den bara rinna av mycket noggrant.
Tonfisk i olja ger en fylligare smak medan tonfisk i vatten ger ett något lättare resultat.
