De här gyllene smördegssnurrorna är ett enkelt sätt att förvandla några få ingredienser till ett riktigt festligt tilltugg. Fyllningen kombinerar spenat, kronärtskocka, färskost, parmesan och vitlök, medan smördegen blir luftig, frasig och vackert gyllenbrun i ugnen.
Snurrorna passar perfekt till brunch, buffé, picknick eller som ett varmt tilltugg när gästerna kommer. De ser avancerade ut, men formen är lätt att göra: degen fylls, skärs i remsor, tvinnas och rullas till små spiraler.
Därför blir smördegssnurrorna snabbt en favorit
Kombinationen av spenat och kronärtskocka är krämig, lätt syrlig och full av smak. Parmesan ger sälta, medan vitlök och chiliflakes gör fyllningen mer aromatisk.
Snurrorna är dessutom:
- Enkla att göra med färdig smördeg
- Klara på omkring 40 minuter
- Vackra på ett buffébord
- Goda både varma och ljumna
- Lätta att förbereda i förväg
- Enkla att dubbla till många gäster
Recept på smördegssnurror med spenat och kronärtskocka
Receptet ger 6 stora snurror eller 8 mindre.
Förberedelsetid
Cirka 15 minuter
Gräddningstid
Cirka 20–25 minuter
Ugnstemperatur
200 grader över- och undervärme
Ingredienser
- 1 kyld smördegsplatta, cirka 250–275 g
- 30 g färsk spenat, finhackad
- 60 g kronärtskockshjärtan, väl avrunna och hackade
- 25 g finriven parmesan
- 30 g naturell färskost, rumstempererad
- 60 g majonnäs
- 1 vitlöksklyfta, finriven eller pressad
- Salt efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
- Chiliflakes efter smak
- 1 ägg
- 1 tsk vatten
