Gör den krämiga mjölkblandningen
Med gelatinblad
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5–10 minuter.
Häll mjölk och vispgrädde i en kastrull. Värm på låg till medelhög värme tills blandningen är varm, men låt den inte koka.
Ta kastrullen från värmen. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem ett i taget tills de är helt upplösta.
Tillsätt den kondenserade mjölken, vaniljen och en liten nypa salt. Rör tills blandningen är jämn.
Med gelatinpulver
Låt gelatinpulvret svälla i kallt vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Värm mjölk och grädde utan att koka. Rör ner det svällda gelatinet och blanda tills det är helt upplöst.
Tillsätt kondenserad mjölk, vanilj och salt.
Låt basen svalna
Mjölkblandningen måste svalna innan den hälls över gelékuberna.
Om den är för varm kan den färgade gelén börja smälta och färgerna flyta ihop. Låt därför blandningen stå tills den är sval men fortfarande flytande.
Rör om då och då så att den inte börjar stelna i kastrullen.
Fyll portionsglasen
Fördela de färgade gelékuberna jämnt i glas eller små dessertbägare.
Fyll glasen till ungefär två tredjedelar med gelé. Då syns färgerna tydligt och det finns tillräckligt med plats för den krämiga basen.
Häll den avsvalnade mjölkblandningen långsamt över gelékuberna. Knacka glasen lätt mot arbetsytan så att vätskan rinner ner mellan alla bitar.
Använd en liten sked för att fördela kuberna jämnt om de samlas på ena sidan.
