Tillagning i airfryer
Forma små och ganska fasta biffar.
Lägg dem i airfryerkorgen utan att de överlappar varandra.
Tillaga vid 190 grader i cirka 12–16 minuter. Vänd efter halva tiden.
Pensla dem lätt med olja för en mer gyllenbrun yta.
Enkel vitlöks- och yoghurtsås
Ingredienser
- 2 dl grekisk yoghurt
- 1 liten vitlöksklyfta
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk finhackad dill eller persilja
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
Blanda yoghurt, pressad vitlök, citronsaft och örter.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Låt gärna såsen stå i kylskåpet i 10–15 minuter före servering.
Serveringstips
Servera zucchinibiffarna varma tillsammans med:
- Tomat- och gurksallad
- Grönsallad med citron
- Tzatziki
- Vitlöksyoghurt
- Tomatsalsa
- Ugnsrostad potatis
- Kokt ris
- Pitabröd eller wraps
De kan också användas som fyllning i en varm smörgås. Lägg en biff mellan två brödskivor tillsammans med sallad, tomat och sås.
Goda variationer
Med kyckling
Ersätt kalkonen med finhackad, färdiglagad kyckling.
Vegetarisk variant
Uteslut kalkonen och tillsätt extra ost, stekt svamp eller majs.
Med fetaost
Byt ut en del av den rivna osten mot smulad fetaost. Minska mängden salt.
Med svamp
Stek finhackade champinjoner tills all vätska har försvunnit. Låt dem svalna innan de blandas i smeten.
Med paprika
Tillsätt fintärnad röd eller gul paprika.
Med majs
Blanda ner en deciliter väl avrunnen majs för mer sötma och färg.
Med örter
Dill, persilja, gräslök, basilika och oregano fungerar alla bra.
Med chili
Tillsätt chiliflakes, cayennepeppar eller finhackad färsk chili.
