Variationer
Med citron
Riv ner skalet från en väl tvättad citron i krämen. Den friska citrussmaken bryter fint mot den söta kokosen.
Med hallon
Lägg ett tunt lager hallon mellan bottnen och kokosgrädden.
Syrliga bär passar särskilt bra eftersom de balanserar den fylliga krämen.
Med vit choklad
Smält 75 g vit choklad och låt svalna något. Vänd sedan ner den i krämen innan tårtan monteras.
Det ger en sötare och fylligare dessert.
Med rostad kokos
Rosta kokosflingorna försiktigt i en torr stekpanna tills de blir lätt gyllene.
Låt dem svalna helt innan de används som garnering.
Servering
Ta gärna ut tårtan ur kylskåpet cirka 15 minuter före servering. Då blir krämen mjukare och smakerna kommer fram bättre.
Servera gärna tillsammans med:
- färska hallon
- jordgubbar
- mango
- passionsfrukt
- kaffe eller te
Syrliga frukter och bär passar särskilt bra till den söta och krämiga kokosfyllningen.
Förvaring
Förvara tårtan täckt i kylskåp.
Den är bäst inom 2–3 dagar.
Eftersom fyllningen innehåller grädde och färskost bör tårtan inte stå framme i rumstemperatur längre än nödvändigt.
Tårtan kan frysas, men konsistensen på kokosgrädden kan förändras något efter upptining. Om du vill förbereda i förväg är det bättre att frysa själva bottnen och göra krämen när tårtan ska monteras.
En mjuk och krämig kokostårta för speciella tillfällen
Drömtårta med kokosgrädde är en dessert för dig som verkligen tycker om kokos. Den luftiga bottnen, den lena krämen och den fina kokossmaken gör tårtan både festlig och lätt att tycka om.
Med lite framförhållning är den dessutom enkel att förbereda, och eftersom den gärna får stå några timmar i kylskåp är den perfekt att göra i god tid före servering.
