Det här receptet är verkligen värt att spara! Hela familjen kommer att älska resultatet.

editoron

Den här fyllda kycklingfärslimpan är saftig inuti, smakrik i varje lager och täckt med tunna skivor kalkon som får en lätt krispig yta i ugnen. I mitten finns smält ost, lök och rökt kycklingpålägg, vilket gör rätten både fyllig och festlig.

Kycklingfärs kan lätt bli torr om den tillagas för länge, men ägg, mjölk och ströbröd hjälper till att hålla färslimpan mjuk. Den smälta osten i mitten bidrar också med extra saftighet.

Rätten passar bra till familjemiddag, helgmiddag eller när du vill laga något som kan förberedas i god tid.

Därför håller kycklingfärslimpan ihop

Kycklingfärs är mjukare och lösare än många andra typer av färs. Därför behövs ingredienser som binder samman blandningen.

Ägget hjälper färsen att hålla formen, medan ströbröd och mjölk binder vätska och gör konsistensen mjukare. Det är också viktigt att låta den formade rullen vila i kylskåpet före gräddningen.

Blanda inte färsen längre än nödvändigt. Om den bearbetas för mycket kan den färdiga limpan bli kompakt.

Recept på fylld kycklingfärslimpa

Förberedelsetid: cirka 30 minuter
Kylningstid: cirka 1 timme
Tillagningstid: cirka 55 minuter
Total tid: cirka 2 timmar och 25 minuter
Portioner: 8

Ingredienser

Till kycklingfärsen

  • 1 kg kycklingfärs
  • 1 ägg
  • ½ dl ströbröd
  • 2 msk mjölk
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk svartpeppar
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 1–2 msk torkade italienska örter
  • 1 tsk paprikapulver, valfritt

Till fyllningen

  • 7 skivor mozzarella, cheddar eller annan smältbar ost
  • 10–12 skivor rökt kyckling- eller kalkonpålägg
  • 2 mindre gula lökar
  • 1 msk olja till stekning
  • Lite svartpeppar

Till det yttre lagret

  • 20–25 tunna skivor kalkonbacon eller rökt kalkon
  • Lite olja till formen

Next »»