Vanliga misstag att undvika
Att blanda i dressingen för tidigt
Salladen blir mjukare och släpper mer vätska om den står länge med dressing.
Att inte låta majsen rinna av
Överflödig vätska gör salladen blöt.
Att använda för mycket senap
Senapen kan snabbt ta över. Börja med en mindre mängd och smaka av.
Att glömma syra
Citron eller vinäger behövs för att balansera sötman från majs och äpple.
Att skära tomaterna för tidigt
Tomater släpper vätska och gör salladen mjukare under förvaring.
Att använda ett väldigt sött äpple
Ett syrligt äpple ger bättre balans i smaken.
Allergener
Senap är ett allergen och bör anges tydligt om salladen serveras till andra.
Om du tillsätter ost, nötter, yoghurt eller ägg behöver även dessa allergener tas i beaktande.
Kontrollera alltid ingrediensförteckningen på färdiga senapsprodukter om du lagar mat till någon med allergi.
Kort slutsats
Den här salladen med kinakål, morot, äpple och majs är krispig, färgglad och enkel att göra. Senapsdressingen ger mycket smak utan att salladen behöver majonnäs.
Servera den som tillbehör eller gör den mer mättande med kyckling, kikärter, ägg eller ost. Förvara dressingen separat om salladen ska tas med till jobbet, så håller den sig fräsch och krispig längre.
FAQ
Kan jag använda vitkål i stället för kinakål?
Ja, men vitkål är fastare och bör strimlas mycket fint. Massera den gärna kort med lite salt för att mjuka upp den.
Kan salladen göras dagen före?
Ja, men förvara dressingen, tomaterna och äpplet separat och blanda precis före servering.
Vilken senap passar bäst?
Dijonsenap ger tydlig smak, medan mild svensk senap ger en sötare och mjukare dressing.
Kan jag utesluta honungen?
Ja. Honungen används bara för att balansera syran och kan uteslutas eller ersättas med en liten mängd socker.
Hur gör jag salladen helt vegansk?
Använd socker eller lönnsirap i stället för honung och välj växtbaserade tillbehör som kikärter eller tofu.
Kan fryst majs användas?
Ja. Tina majsen helt och låt den rinna av innan den blandas i salladen.
Vad kan jag använda i stället för dill?
Persilja, gräslök eller färsk basilika fungerar bra.
Hur länge håller dressingen?
Dressingen håller vanligtvis i tre till fyra dagar i en tät burk i kylskåp. Skaka eller rör om före användning.
