Den här krispiga salladen med kinakål, morot, äpple och majs är enkel att göra men full av smak. I stället för majonnäs används en frisk senapsdressing med dill, vilket gör salladen lättare, fräschare och perfekt både till lunchlådan och som tillbehör till middagen.
Kombinationen av mild kinakål, sötma från äpple och majs samt syra från dressingen ger en sallad som känns både mättande och fräsch. Den går snabbt att förbereda och kan enkelt anpassas efter vad du har hemma.
Fräsch sallad med kinakål och senapsdressing
Receptet räcker till cirka 4 portioner.
Ingredienser
Till salladen
- ½ stort huvud kinakål
- 2 morötter
- 1 syrligt äpple
- 200 g körsbärstomater
- 1 liten burk majs, cirka 150 g avrunnen vikt
- ½ liten rödlök, valfritt
- 2 matskedar hackad färsk dill
Till dressingen
- 3 matskedar rapsolja eller olivolja
- 1½ matsked dijonsenap eller mild senap
- 1 matsked äppelcidervinäger eller citronsaft
- 1 tesked honung eller socker
- ½ tesked salt
- ¼ tesked svartpeppar
- 1–2 matskedar vatten
