Gör så här
1. Förbered kinakålen
Skölj kinakålen noggrant och låt den rinna av.
Strimla bladen fint och lägg dem i en stor skål.
Om kålen känns mycket fuktig kan du torka den lätt med hushållspapper innan den blandas med de övriga ingredienserna.
2. Riv morötterna
Skala morötterna och riv dem grovt.
Lägg dem i skålen tillsammans med kinakålen.
3. Förbered äpplet
Skölj äpplet och riv det grovt eller skär det i tunna strimlor.
Du kan behålla skalet om det är tunt och fint. För att förhindra att äpplet mörknar kan du blanda det med några droppar citronsaft.
4. Skär tomaterna
Dela körsbärstomaterna i halvor eller fjärdedelar beroende på storlek.
Lägg dem i salladsskålen.
5. Tillsätt majs och lök
Låt majsen rinna av ordentligt.
Skala och skiva rödlöken mycket tunt om du använder den. Tillsätt både majs och lök i salladen.
6. Blanda dressingen
Vispa ihop olja, senap, vinäger eller citronsaft, honung, salt och svartpeppar i en liten skål.
Tillsätt lite vatten i taget tills dressingen får en lagom tunn konsistens.
Rör ner den hackade dillen.
7. Blanda salladen
Häll dressingen över salladen strax före servering.
Vänd runt försiktigt tills alla ingredienser är jämnt täckta.
Smaka av med mer salt, peppar eller citronsaft om det behövs.
Serveringstips
Salladen passar bra som tillbehör till:
- grillad kyckling
- ugnsbakad fisk
- köttfärsbiffar
- vegetariska biffar
- bakad potatis
- ris eller bulgur
- paj
- smörgåsar och wraps
Den fungerar också som en lätt lunch om du tillsätter extra protein, till exempel kokta ägg, kikärter, kyckling eller fetaost.
