Förvaring
Låt överbliven soppa svalna och förvara den i en väl tillsluten behållare i kylskåp.
Ät helst inom 2–3 dagar.
Om du har gjort en mycket stor mängd är det bättre att dela upp den i mindre behållare så att den kyls snabbare.
Så värmer du soppan
Värm på spisen på medelvärme tills den är ordentligt genomvarm.
Tillsätt lite vatten eller buljong om den blivit tjock i kylskåpet, särskilt om den innehåller quinoa.
Rör om då och då så att värmen fördelas jämnt.
Kan soppan frysas?
Ja.
Låt den svalna helt och frys portionsvis i täta behållare.
Lämna lite utrymme högst upp eftersom vätskan expanderar när den fryser.
Tina helst i kylskåp och värm sedan ordentligt.
Spenat och zucchini kan bli något mjukare efter frysning, men smaken påverkas normalt inte särskilt mycket.
Vanliga frågor
Är den här soppan proteinrik?
Ja. Den innehåller både kyckling och vita bönor, som båda bidrar med protein.
Är den bra för viktminskning?
Den kan passa i en kost för den som vill minska i vikt eftersom den innehåller mycket grönsaker, protein, vätska och fibrer. Men en enskild maträtt avgör inte viktnedgången – helheten över tid gör det.
Behöver jag quinoa?
Nej. Soppan är komplett även utan quinoa. Quinoa gör den mer mättande och ger mer energi och kolhydrater.
Kan jag använda färdiggrillad kyckling?
Ja. Tillsätt då köttet mot slutet och värm bara tills det är ordentligt varmt.
Kan jag använda frysta grönsaker?
Ja. Broccoli, spenat och olika grönsaksblandningar fungerar bra och är praktiska alternativ.
Måste jag äta mycket protein för att bevara muskler?
Tillräckligt protein är viktigt, men mer är inte automatiskt bättre. Vanlig varierad mat kan för de flesta vuxna täcka behovet, och fysisk aktivitet är också central för muskler och hälsa.
Det verkligt användbara med den här soppan är alltså inte ett dramatiskt löfte om ett visst antal kilo på fem veckor. Det är att den kombinerar kyckling, bönor och mycket grönsaker till en enkel, mättande måltid som går att förbereda i stor sats och anpassa efter både hunger och energibehov.
