De här små jästa smörkakorna är möra, lätt frasiga och samtidigt mjuka tack vare kombinationen av smör, äggulor och en liten mängd jäst. Citronskal ger en frisk doft och degen kan även smaksättas med lite romarom eller vanilj.
Det är ett gammaldags recept som passar perfekt till kaffe, högtider eller när du vill fylla kakburken med något som känns lite mer speciellt än vanliga mördegskakor.
Receptfakta
- Antal: cirka 35–45 kakor
- Förberedelse: cirka 25 minuter
- Vilotid: 30–45 minuter
- Gräddning: cirka 10–14 minuter
- Ugn: 180 °C över- och undervärme
- Svårighetsgrad: enkel
Ingredienser
- 400 g vetemjöl
- 50 g strösocker
- 250 g smör, mjukt
- 1 nypa salt
- finrivet skal från 1 citron
- 3 äggulor
- 3 msk ljummen vispgrädde eller matlagningsgrädde
- 30 g färsk jäst
- 1 msk strösocker
- cirka 2–3 msk ljummen mjölk
- 1 tsk romarom eller vanilj, valfritt
Till servering
- florsocker, valfritt
